• حساسية السمسم (Sesame Allergy)

    ما هي حساسية السمسم؟

    وأظهرت دراسة حديثة أن حساسية السمسم قد احتلت المرتبة الربعة لحساسية الطعام الأكثر شيوعا في أطفال العالم، خلف الحليب والبيض والفول السوداني. على ما يبدو تؤثر حساسية السمسم على جميع الأعمار، وهو ما يعني أن هذا النوع من حساسية الطعام لا يتصف عادة بكونه سريع النمو.

     

     

    ما هي الأطعمة والمنتجات التي تحتوي على بذور السمسم؟

    • الخبز، فتات الخبز،ستيكس، حبوب، والكراكر

    • مواد النشر الغذائية على سبيل المثال، الحمص

    • توابل الأرز، نودلز، شيش كباب، يخنات، والمواد الغذائية التي يتم قليها بسرعة.

    • زيت السمسم، وملح السمسم.

    • الطحينية، والبرجر النباتي.

      ماذا عن زيت السمسم؟

    ويستخدم زيت السمسم غير المكرر في المنتجات الغذائية، ونتيجة لذلك فإنه يحتوي على مواد محفزة للحساسية خطرة للاشخاص الذين يعانون من الحساسية من بذور السمسم. كما يستخدم زيت السمسم في المنتجات الدوائية ومستحضرات التجميل. كما تحتوي بعض مستحضرات التجميل التي تم اجراء اختبار الحساسية لها على بذور السمسم. على الرغم من استخدام زيت السمسم المكرر في هذه المنتجات، إلا انه تم الإبلاغ عن ردود فعل تحسسية شديدة.

    ما هي اعرض الحساسية من السمسم؟

    النسبة للغالبية، رد الفعل استهلاك السمسم ، أو تطبيق لأي شكل من أشكاله على الجلد كما هو الحال مع مستحضرات التجميل قد يؤدي الى ظهور بثور، وتورم، وربو، طفح الجلدي، وحمى القش، واحتقان الانف. لأن هناك علاقة وثيقة مع الفول السوداني، فإن غالبية الناس لا يدركون انه من الممكن أن تتطور الحساسية أيضا الفول السوداني في المستقبل. يمكن الجاودار والكيوي جنبا إلى جنب مع مختلف المواد المسببة للحساسية شجرة جوز أيضا أن تكون قضية مستقبل الذين يعانون من الحساسية. وهناك بعض المكسرات الأخرى، التي قد تكون أيضا مثيرة للقلق، وتشمل الجوز، والبندق، والمكسرات المكاديميا أيضا.

     

     

    ما الذي يتوجب عليك القيام به عندما يكون لديك حساسية من السمسم؟

    التعرض العرضي لحساسية السمسم آخذ في التزايد وأنه أمر حيوي بالنسبة لأولئك المعرضين للخطر تناول الوصفة العلاجية المنقذة التي في العادة تحتوي على مادة (أدرينالين) للحقن الذاتي، على سبيل المثال عقار إبيبينز (EpiPens).

    عمل زيت السمسم المستخدم في الصناعات الدوائية ومستحضرات التجميل على تحفيز التهاب الجلد التماسي التحسسي (Contact Dermatitis). من المستغرب أن تجد أن بعض مستحضرات التجميل التي تم إخضاعها لاختبارات الحساسية تحتوي على السمسم، التي يمكن تصنيفها على أنها السمسم الهندي لذلك يجب توخي الحيطة والحذر عند قراءة ملصقات هذه المواد التجميلية.

     

    هل تؤدي حساسية السمسم الى تعريض الشخص لخطورة تطور الحساسية لتشمل التحسس من مواد غذائية أخرى؟

    بسبب تشابه المواد البيوكيميائية المسببة للحساسية السمسم مع تلك الخاصة بحساسية الفول السوداني، يكون الناس الذين يعانون من حساسية السمسم معرضين لخطر إصابتهم بردود فعل تحسسية نتيجة لتناول الفول السوداني، والعكس بالعكس. ويبدو أيضا أن هناك تفاعل مشترك بين المواد المسببة للحساسية في حبوب  السمسم والشعير، الكيوي، وبذور الخشخاش، والمكسرات المختلفة (مثل البندق، الجوز الأسود، والكاجو، المكاديميا والفستق الحلبي).

    Republished by Blog Post Promoter

    Share
    Leave a reply →

Republished by Blog Post Promoter

Share